INGREDIENTES:

• ¼ kg Lomo fino
• 1 unidad de Cebolla Amarilla Dulce
• 1 unidad ají Amarillo
• 1 unidad tomate
• 1 atado culantro
• 20 ml vinagre
• 25 ml sillao
• 20 ml salsa de ostión

GUARNICIONES:

• ¼ kg papa Tumbay
• 1 taza de arroz

Chef: Martin Aguilar Correa